Appels persen
Door: Olivia, André, Nikki, Thomas & Sem
Blijf op de hoogte en volg Olivia
29 Oktober 2009 | Noorwegen, Oslo
In onze achtertuin staan 9 appelbomen. Vorig jaar was de oogst maar zo, zo, maar dit jaar lijkt het wel de hoorn des overvloeds. De afgelopen weken viel er elke dag een volle emmer appels op de grond. In het begin is het hartstikke leuk. Dan maak je zelf appelmoes, appeltaart en appelsap. Na een paar weken heb je ook appelchips, appelcake, appelchutney en appelcider geprobeerd. En na nog meer weken heb je het echt wel gehad met die appels. Ik kan geen appel meer zien... Maar ja, om ze te laten liggen wegrotten is ook geen optie.
Via een tip kreeg ik het adres van een appelperserij. Je moest wel minstens 50kg appels meenemen maar dan maken ze er sap van terwijl je staat te wachten. Nou dat lukte wel. Na 2 weken sparen toog ik met mijn kofferbak vol appels richting appelperserij.
De appels werden daar eerst gewassen en vervolgens in een grote pers overgedaan. Voor ik het goed en wel in de gaten had, waren de eerste liters appelsap al gepasteuriseerd en voorzien van vitamine c (dat zorgt ervoor dat de appelsap mooi op kleur blijft en niet bruin wordt) en stroomde het in de daarvoor bestemde container.
Nou dat van die 50 kg had ik niet overdreven: het bleek zo’n beetje het dubbele te zijn! In het begin schatte die mevrouw dat ik zo’n 12 pakken appelsap van 5 liter (dus 60 liter appelsap) mee naar huis zou krijgen. Het bleken er 18 (!) te zijn.
Wij moeten de komende winter dus 90 liter appelsap uit eigen tuin zien weg te drinken. Gelukkig zijn wij er allemaal dol op, dus dat komt wel goed.
Ha det bra!
Via een tip kreeg ik het adres van een appelperserij. Je moest wel minstens 50kg appels meenemen maar dan maken ze er sap van terwijl je staat te wachten. Nou dat lukte wel. Na 2 weken sparen toog ik met mijn kofferbak vol appels richting appelperserij.
De appels werden daar eerst gewassen en vervolgens in een grote pers overgedaan. Voor ik het goed en wel in de gaten had, waren de eerste liters appelsap al gepasteuriseerd en voorzien van vitamine c (dat zorgt ervoor dat de appelsap mooi op kleur blijft en niet bruin wordt) en stroomde het in de daarvoor bestemde container.
Nou dat van die 50 kg had ik niet overdreven: het bleek zo’n beetje het dubbele te zijn! In het begin schatte die mevrouw dat ik zo’n 12 pakken appelsap van 5 liter (dus 60 liter appelsap) mee naar huis zou krijgen. Het bleken er 18 (!) te zijn.
Wij moeten de komende winter dus 90 liter appelsap uit eigen tuin zien weg te drinken. Gelukkig zijn wij er allemaal dol op, dus dat komt wel goed.
Ha det bra!
-
20 November 2009 - 11:52
Ilona:
Wat gaaf zeg dat je daar zo naar toe kunt. Leuk hè dat je nu van je eigen sap kunt genieten. Wellicht kun je ook nog een keer een appelbad nemen, wie weet waar dat goed voor is. Voor de zomer worden dat natuurlijk ijsjes. Zorg er wel voor dat jullie geen appelallergie krijgen..
Groetjes van de Stegemannen uit de appelige betuwe. -
21 November 2009 - 14:50
Tineke:
Enig zeg dat dit kan. ik had er nog nooit van gehoord dat ze het dan ook voor particulieren deden. En gelukkig blijft het lang goed, dus drinken maar !!!
Groetjes tineke
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
